cuisine

Un petit rappel des règles du Zéro Déchet à l'occasion de ce déjeuner dePremière communion et de Fêtes des mères Le menu pour commencer, pensé pour limiter les déchets et la préparation le jour J :Mélange salé, pistaches, tapenade maison (préparée la veille), radis et pains surprise surgelés (apportés par ma maman) pour l'apéritif.Terrine de légumes de saison (préparée la veille), salade verte et mayonnaise au citron (préparée le matin) en entrée Curry de poulet et riz thaï en plat principal (ça cuit tout seul pendant l'apéro et... [Lire la suite]

Quand ta cousine te demande des recettes de goûters homemade pour sa petite écolière,tu lui proposes aussi une petite cousette Patron homemade, imprimés : Mondial Tissus, lacet : Ma petite mercerie, perle en bois de ma réserve,tuto pour le beewrap : Mum à contre courant, cire d'abeille : Aromazone, biscuits en vrac : Satoriz

Les sacs à vrac, les beewraps et les petits carnets Dans les combos "Courses ZD", il y avait aussi bien sûr les sacs à vrac,en filet et en tissu Imprimés de ma réserve, filet réalisé dans une moustiquaire qui servait à protéger le landeau de mes bébés Des beewraps homemade Cire d'abeille blanche : Aroma-zone, tuto : Vie verte Et des petits carnets totale récup pour la liste des courses Création personnelle. Papier récupéré dans les cahiers d'écoliers non terminés des Quatre, cartonnette récupérée sur divers emballages (avant... [Lire la suite]

Je l'avais évoqué sur IG, j'ai concrétisé la chose le WE dernier.Voici comment je réalise mes sacs à vrac en filet, pour les fruits et légumes. Le matériel : Filet : Rascol, imprimé : Montial Tissus, biais : France Duval Stalla, ruban de ma réserve Un coupon de tissu de 16 cm x 60 cm (ou 40 cm pour une version plus étroite)Un morceau de filet de 20 cm x 60 cm (ou 40 cm)63 cm (ou 43 cm) de biais assortiDe quoi faire un lien (70 cm ou 50 cm) Piquer et surfiler le filet sur l'endroit du tissu le long du grand côté, rabattre la... [Lire la suite]

Fini la salade humide qui mouille les sacs à vrac ! Poser un cercle d'imprimé sur un cercle de tissu enduit de diamètre environ 45 cm, endroit contre endroit.Epingler 16 rubans de 5 cm de long (régulièrement espacés), pliés en deux, entre les deux épaisseurs.Piquer en laissant une ouverture, cranter et retourner. Piquer à 1 mm du bord de la couture en fermant ainsi l'ouverture.Passer un lien, nouer, et le tour est joué !   Imprimé : Mondial Tissus, tissu enduit : Petit Pan, ruban et lien de ma réserve

Pas évident de remplacer le film alimentaire et le papier d'alu, surtout lorsque l'on cuisine le WE pour la semaine de son étudiante,et qu'elle transporte le tout en repartant le dimanche soir.Heureusement, les bee wraps sont là ! Et à l'instar de Vie Verte j'ai appliqué le concept à des charlottes en tissu de taille adaptée à mes bols et saladiers,pour conserver les restes au frigo et limiter le nombre de boites avec couvercle qu'il faut ensuite stocker.J'ai choisi de tous les réaliser dans le même imprimé, acheté il y ades années... [Lire la suite]

Je continue à prospecter les épiceries vrac de la région lyonnaise.Chez Mamie Marie Epicerie (Lyon 6ème), je peux désormais me fournir en produits de base en vrac : huile d'olive, de tournesol, vinaigre, moutarde, poudre à lever, fécule de maïs...Mais aussi lasagnes, thé, épices... Afin de m'y retrouver en cuisine, voici quelques étiquettes pour mes contenants,que je partage avec vous avec plaisir (clic ICI pour télécharger le fichier)(pour un usage personnel uniquement, merci)

Mon Bonhomme (il faudrait que je pense à changer son pseudo, il n'a plus 4 ans...) n'étais pas ravi ravide partir en Ecosse avec dans ses bagages des présents Zéro Déchet pour sa famille d'accueil("ça fait radin, et offrir du savon c'est insultant !").Je saurai à son retour si ces cadeaux ont plu... Véritable savon de Marseille Marius Fabre dans un sachet tissu sur mesure : Imprimé Tilda et biais Frou-Frou de ma réserve Des pralines roses de Lyon dans un bocal de récup' : Avec la recette de la Tarte aux Pralines en anglais : ... [Lire la suite]

A l'origine, j'avais prévu de faire du riz au lait d'amande,puis de fil en aiguille, j'ai fait un peu plus de lait que nécessaire, qui a été mixé avec un kiwi et une banane pour mon smoothie du matin,je n'ai utilisé que les 2/3 de la gousse de vanille dans le riz au lait,pour récupérer le reste et la gousse elle-même et les mixer avec du sucre blond, et réaliser ainsi 200 g de sucre vanillé,et enfin, j'ai utilisé l'okara d'amandes pour réaliser des biscuits qui ont été appréciés au goûter Riz au lait d'amandes : D'Âme Bio Biscuits à... [Lire la suite]

Voici quelques idées pour un apéro ZD Amandes grillées au thym Inspiration : Un déjeuner de soleilJ'ai remplacé le romarin de la recette initiale par du thym du jardin, amandes en vrac Rillettes de radisà tartiner sur du pain de seigle Inspiration : Vous faire plaisirJ'ai utilisé des petits chèvres frais du marché, mis dans ma boite, sans emballage, par le fromager.Les radis ont été achetés dans un sac-filet à vrac Sablés sésame - comté Inspiration : Piment oiseau, comté râpé en vrac Avec des bouchons de chèvre et des olives... [Lire la suite]