Un et Un font Quatre

22 avril 2017

Zero waste #5 : Pour acheter ses oeufs au détail

Et si vous achetiez vos oeufs au détail ?
Moins de déchets, et la garantie d'oeufs de qualité "0" ou "1"
(1er chiffre du numéro indiqué sur la boite ou sur l'oeuf : "0" = bio, "1" = poules élevées en plein air)

Je le fais depuis quelques semaines, et pour éviter de reprendre de nouvelles boites et faciliter le passage en caisse,
j'ai customisé trois boites que j'avais conservées et que j'emporte avec moi lorsque je fais mes courses.

Oeufs_frais

Je partage avec vous ces trois étiquettes, pour trois format de boites.
Il vous suffit de cliquer ICI pour télécharger le fichier et l'imprimer au format A4.
Pour un usage non commercial uniquement, merci.

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16 avril 2017

Joyeuses Pâques

Ma contribution Zero waste au déjeuner de Pâques qui se tient cette année chez la Tata des Quatre

Pâques 2017
Smarties en vrac : Violette et Berlingot - Lyon 2ème

Chocolats homemade accompagnés de Smarties, le tout en vrac

P_ques_2017__2_
"Pépites" de chocolat en vrac : Satoriz - Caluire (69), moules de ma réserve

Dans des sachets kraft homemade également

Pâques 2017 (1)
Tuto pour les sachets : Que Cuchi, livre chiné

Belle journée de Pâques en famille !

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06 avril 2017

Zero waste #4 : Les sacs à fruits et légumes

Après le sac à poireaux, voici les sacs à fruits et légumes, sur le même principe.
Je n'utilise plus qu'eux pour mes achats maraîchers.
J'ai fait différentes tailles, en piochant toujours dans mon stock de tissus, biais et rubans ;
seul le filet a été nouvellement acheté.

Zero_waste__4__1_
Inspiration : Les chiffonneries du chat, imprimés de ma réserve : Linnamorata,
Bouillon de couture, Petit Pan, f
ilet : Rascol

Et pour la salade et les radis qui détrempent un peu les sacs, j'ai recyclé mes petites cagettes à mandarines,
en attendant de leur coudre des contenants adaptés

Zero_waste__4__2_ Zero_waste__4__2_Zero_waste__4__2_

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30 mars 2017

Zero waste #3 : Le lunch bag

Notre étudiante repart tous les dimanches soirs avec son linge et ses repas de midi pour la semaine.
Elle doit les transporter chaque jour à la fac, puis jusqu'à sa prépa où elle déjeune avec ses comparses.
Le WE dernier, j'ai remplacé les sacs en plastique que je lui donnais
(car il y a quelques incidents de barquette qui s'ouvre parfois)
par un contenant lavable, réutilisable et normalement étanche :
le lunch bag doublé de tissu enduit, et son étui à couverts assorti,
le tout sans nouvel achat de tissu : dans un esprit récup', j'ai décidé de puiser désormais
quasiment exclusivement dans les stocks de mon atelier

Lunch bag (9)
Lin et imprimé moutarde : Mondial Tissus, tissu enduit Papa Pique et Maman Coud (d'une très ancienne collection),
ficelle : restes d'un ouvrage IWWI, patrons homemade

Lunch bag (1) Lunch bag (2)
Lunch bag (8) Lunch bag (3)

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28 mars 2017

Upcycling paper

Toujours dans ma nouvelle démarche zero waste,
j'ai proposé mon aide à une Recyclerie récemment installée proche de chez moi.
Samedi prochain, épaulée par Isabelle et France qui ont gentiment répondu à mon appel (merci Mesdames !),
j'encadrerai donc un atelier sur la ré-utilisation de vieux papiers (Upcycling paper),
dans le cadre de la Bourse aux livres organisée par la Recyclerie de Rillieux-la-Pape (périphérie de Lyon)

Upcycling paper (1)

La bourse aux livres aura lieu toute la journée, et l'atelier de 14h30 à 16h30 (sans inscription).
La boutique solidaire reste également ouverte : on y fait toujours des trouvailles sympas à petits prix
(vaisselle, déco, jouets, petit électroménager, meubles...).
Toutes les infos sont sur le site de la recyclerie.

L'occasion donc de cogiter sur des créations autour de la récup' de papiers et de livres,
et de m'amuser :

Des guirlandes en tous genres :

Upcycling paper (2)
Fanions découpés dans un livre de Caroline vintage très abimé, ronds découpés dans un vieux Picsou Géant,
bombes à eau en origami réalisées dans de vieilles cartes routières

Des marque-pages pour tous les lecteurs :

Upcycling paper (5)
Couverture de roman policier (au recto des morceaux découpés dans la couverture, au verso une partie du résumé du bouquin)

Upcycling paper (7)
Emballage de céréales recouvert de découpages d'un Picsou géant

Des idées de déco de table pour Pâques :

Upcycling paper (6)

Et Mon Bonhomme a dompté le tuto de l'escargot bombe à eau ;
nous le proposerons donc peut-être aux plus téméraires

Upcycling paper (3)

N'hésitez pas à faire passer l'info autour de vous et à venir nous rejoindre samedi si vous êtes dans la région
(très facile d'accès en voiture, en bus ou en vélo)

 

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19 mars 2017

Zero waste #2 : Le sac à poireaux

J'avais bien dit que ma prochaine cousette zero waste serait dans un tout autre style.

Parce que les poireaux sont toujours un peu mouillés et sales quand on les achète,
parce que je suis tombée en pamoison devant les sacs à légumes pleins de peps Des chiffonneries du chat,
voici un sac-filet avec fond étanche pour mes achats de poireaux zéro déchet

Sac à poireaux (1)
Inspiration : Les chiffonneries du chat
Tissu enduit Petit Pan et biais de ma réserve. Filet : Rascol
Dimensions : 60 cm de long

Ses petits frères sont en gestation

Sac à poireaux (2)

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16 mars 2017

Zero waste #1 : Le sac à pain

Surfer sur la vague du zéro déchet en vogue actuellement et oeuvrer pour la planète.
Ne rien inventer, redécouvrir les choses simples et un peu de bon sens.

Comme ce sac à pain, utilisé au quotidien par nos grands-mères,
que l'on tend au boulanger plutôt que de recevoir un pain ou une baguette emballés.

Sac à pain (2)

Sac___pain__1_

Et pour jouer à fond la carte de la récup' et du zéro déchet,
il est entièrement réalisé dans des matières chinées, qui plus est Digoin-compatibles.

Petit clin d'oeil à ma comparse au Fil rouge

D'autres cousettes zero waste à venir, dans une toute autre gamme de coloris...

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21 janvier 2017

Cocktails détox et bonne mine

Enfin je suppose, je ne suis pas spécialiste...

Cocktails détox et bonne mine (1)

Inspirée par le jus Détox de Saines gourmandises, j'ai associé l'orange pour corriger un peu l'acidité.
Et puis comme j'utilise un blender et pas un extracteur de jus, j'ai filtré le jus
et il m'est resté un résidu que je n'ai pas pu me résoudre à jeter,
me disant qu'il devait contenir plein de fibres et de vitamines (mais encore une fois je ne suis pas spécialiste).
Ainsi m'est venue l'idée des muffins.

Voici donc les recettes,
pour 2 verres de jus et 12 muffins moyens :

1 pamplemousse
1 orange
2 citrons
2 carottes
1/2 bulbe de fenouil
1 yaourt
3 oeufs
3 pots de farine T110
1/2 pot de sucre rapadura
1/2 pot de miel
1 sachet de levure

Zestez les citrons.
Pressez l'orange, le pamplemousse et un citron.
Dans le blender, mixez le plus finement possible les carottes épluchées et coupées en morceaux,
et le fenouil (débarrassé de son coeur et des tiges) avec le jus.
Filtrez sur une passoire très fine, ou mieux, à travers un sachet pour lait végétal, en conservant le résidu.
Mixez et filtrez à nouveau, en conservant le résidu.
Mettez le jus en bouteille et conservez-le au frais.

Cocktails détox et bonne mine (2)

Mélangez le zeste au résidu.
Mélangez le yaourt et les oeufs, puis ajoutez la farine, le sucre, le miel,
le jus du second citron, la levure et le résidu.
Versez dans des moules à muffins et enfournez entre 20 et 30 minutes à 180°C.

Cocktails détox et bonne mine (3)

Verdict :

On sent à peine le goût du fenouil dans le jus, et pas du tout dans les muffins.
Les muffins n'ont pas été appréciés par les ados de la maison, mais plus à cause de la farine complète
(l'évoquer les fait fuir...).
Moi je les ai appréciés, très peu sucrés, pas gras, qui calent bien, avec un léger goût d'agrumes.

Depuis, j'ai essayé une autre version, en doublant toutes les proportions de fruits et légumes,
et sans presser les agrumes mais en les mettant en morceaux, épluchés, dans le blender.
J'ai obtenu 1L de jus après 2 filtrations, placé au frigo. Au bout de 3 jours, l'acidité s'est accentuée.
J'ai congelé le résidu et le zeste, pour les utiliser dans d'autres recettes (pain d'épices peut-être).
A suivre donc...

Cocktails détox et bonne mine (4)

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27 décembre 2016

Menu de Noël

Je me suis chargée cette année du repas de Noël chez le Papi et la Mamie des Quatre.
Cela m'a demandé un peu d'organisation, que je vous propose de partager.

Pour l'apéritif :

Foie gras
Recette de Grand-Mère

J'ai préparé le foie gras 3 jours avant et les cure-dents la veille.
Le pain d'épices a été acheté dans le commerce.
J'ai donc juste eu à découper le foie et le pain d'épices au dernier moment.

Betteraves
Inspiration : Cuisiner tout simplement

Le gaspacho a été préparé en tout début de matinée et conservé au frais.
La garniture a été ajoutée au dernier moment.

En entrée :

Crevettes
Inspiration : Mon cahier de recettes Picard - 2009 (Marabout)

Elle a été préparée 1 heure 30 avant l'apéro, après le gaspacho,
puis les bocaux ont été placés au four à 80°C (fermés pour éviter le déssèchement).

En plat principal :

Magrets
Inspiration : Mon cahier de recettes Picard - 2009 (Marabout)

Préparé 30 minutes avant l'apéro, jusqu'à l'étape de cuisson.
J'ai mis à cuire au moment de servir l'entrée, le parmentier ayant pris la place des bocaux dans le four,
dont la température a été augmentée à 200°C.

En dessert :

charlotte
Inspiration : cuisineaz. J'ai retiré le sucre de la recette c'était parfait ainsi.

Préparée la veille, décorée au dernier moment.

Compter 3h de préparation le matin de Noël.
Clic sur les recettes pour agrandir.

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23 décembre 2016

Variations autour de l'orange

Après celle du camembert, c'est l'odeur de l'orange qui a embaumé ma cuisine ces derniers jours.

Pour de la confiture tout d'abord :

 Confiture
Recette : Le Parfait

Idéale pour parfumer le gâteau aux yaourts :

 Gâteaux à l'orange
Recette réalisée avec de la farine complète et de la confiture à la place du sucre

Seulement la moitié de l'écorce a été utilisée pour la confiture.
L'autre moitié a fini en orangettes et en mendiants

Orangettes
Recette : Fourchette et Bikini

Mendiants
Noix de pécan, amandes, pistaches, raisins secs, orange confite sur du chocolat blanc,
du chocolat noir et du chocolat praliné incorporant des crèpes gavottes émiettées

Les étiquettes pour la confiture (cuvées 2016 et 2017)
et pour les emballages cadeaux chocolatés sont à télécharger en cliquant ICI

Etiquettes

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